Il “latte art grading system” è un sistema di qualificazione della capacita tecnica e creativa della competenza di latte art del barista (in genere addetto alla caffetteria).
corsi di “latte art grading” sono
strutturati su 3 livelli:
- corso grading basic
- corso grading intermediate
- corso black grading o advanced
- corso grading basic
- corso grading intermediate
- corso black grading o advanced
Il disciplinare del grading prevede che ogni singolo livello abbia una serie di competenze specifiche inerenti la preparazione di bevande preparate con la tecnica di latte art.
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