LAGS - 12/02/2026

Abbiamo nuovi campioni nazionali di Latte Art!

Lubiana, 5 febbraio 2026 – A GASTexpo, il principale evento professionale per il settore HoReCa nella regione, il campionato nazionale LAGS Competition Slovenia 2026 ha riunito baristi provenienti da tutto il Paese per competere in una delle discipline del caffè più spettacolari e visivamente impegnative: la latte art. La competizione ha offerto sfide serrate, un’esecuzione tecnica precisa e straordinarie creazioni artistiche realizzate sulla superficie di ogni tazza.

Nella sfida per le prestigiose coppe, Primož Miklavčič si è aggiudicato la Green Cup, Luka Bergles ha vinto la Red Cup e Žan Levski ha conquistato la Black Cup dopo un intenso duello finale. La Golden Cup rimane ad Aleš Gorenc, che quest’anno non ha avuto sfidanti ma continua a detenere il titolo nazionale più alto.

La competizione, svoltasi dalla mattina presto fino al tardo pomeriggio, ha attirato ancora una volta numerosi appassionati di caffè e maestri della latte art, confermando la crescente popolarità di questa disciplina in Slovenia. L’evento ha inoltre messo in evidenza il costante innalzamento del livello tecnico, come sottolineato da Maja Šterk Primožič, responsabile marketing di Barcaffè Espresso Slovenia.

Dal 2023, le competizioni LAGS in Slovenia sono ufficialmente organizzate da Barcaffè, da tempo impegnata nello sviluppo delle competenze dei baristi e nella promozione della preparazione del caffè di alta qualità. L’edizione di quest’anno è stata supportata da Barcaffè Espresso e Mleko BarLatte, la cui collaborazione ha contribuito a garantire un ambiente professionale e stimolante per tutti i partecipanti.

Il campionato è stato supervisionato da una giuria esperta, certificata LAGS, composta da:

• Aleš Gorenc – Esaminatore e giudice LAGS, detentore della Golden Cup

• Matija Matijaško – Esaminatore e giudice LAGS, detentore della Black Cup

• Toni Matas – Esaminatore e giudice LAGS, detentore della Black Cup

I concorrenti si sono sfidati in tre categorie con formula a eliminazione diretta uno contro uno, con valutazioni basate su simmetria, contrasto, creatività e impatto visivo complessivo. Sotto la pressione del tempo, sono emersi design di straordinaria precisione ed eleganza estetica, dove ogni movimento della mano determinava l’accesso al turno successivo. Sebbene nella categoria più alta – la Golden Cup – non si sia disputato alcun duello, gli altri concorrenti hanno dimostrato abilità e originalità impressionanti.

Nella categoria Green Cup, il primo posto è andato a Primož Miklavčič del CenterCafe di Krško. Dopo la vittoria ha dichiarato:

«Questa è la mia terza competizione e, a quanto pare, non c’è due senza tre. Ero molto nervoso nel primo turno e ho rischiato di essere eliminato. Per questo questa vittoria significa ancora di più per me.»

Ingegnere meccanico di formazione, ha scoperto il mondo della latte art durante la pandemia e ora punta a competere il prossimo anno nella categoria Red o addirittura Black Cup.

Nella categoria Red Cup, il campione è diventato Luka Bergles del Kavarna Kino Radovljica:

«Questa vittoria significa molto per me, soprattutto perché ho deciso di partecipare all’ultimo minuto. Disegno sul caffè da otto anni. Ho vinto la Green Cup tre anni fa e da allora partecipo regolarmente alle competizioni. Non vedo l’ora del campionato mondiale, dove spero di gareggiare il prossimo anno nella categoria superiore – la Black Cup.»

La finale della Black Cup ha regalato un confronto entusiasmante. Entrambi i finalisti hanno impressionato per tecnica e creatività, ma il vincitore, dopo una sfida combattuta fino all’ultimo, è stato Žan Levski del Lena Caffe di Lenart.

«Sono soddisfatto del risultato di oggi e del fatto che tutto l’impegno dedicato alla preparazione abbia dato i suoi frutti. Complimenti al mio avversario, che è stato un concorrente eccellente», ha dichiarato Žan al termine della gara, già proiettato verso il campionato mondiale e verso un ulteriore perfezionamento delle sue tecniche di latte art.

Il titolo più alto, la Golden Cup, rimane ancora una volta ad Aleš Gorenc, senior barista di Barcaffè, attualmente unico detentore di questo prestigioso titolo in Slovenia. Pur non avendo avuto sfidanti quest’anno, la sua presenza continua a rappresentare lo standard di eccellenza nella scena slovena della latte art.

«Sono felice di vedere la competizione crescere ogni anno e di assistere a un numero sempre maggiore di baristi che ottengono le certificazioni LAGS. Le sfide stanno diventando sempre più intense. I concorrenti tornano con maggiore sicurezza e coraggio, elementi fondamentali per una mano ferma e un disegno ben eseguito. Complimenti a tutti i partecipanti», ha concluso Aleš, che ha anche ricoperto il ruolo di capo giudice del campionato.

I vincitori hanno ricevuto premi in denaro e un invito al campionato mondiale, in programma a novembre a Gijón, in Spagna.

Con la chiusura dell’edizione di quest’anno, una cosa è certa: la comunità slovena della latte art sta crescendo in sicurezza, competenza e potenziale internazionale.

TEAM LAGS